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“酱香?还是米香?”库迪咖啡官方海报上的新品宣传语剑指还未退热的“顶流”酱香拿铁。一周前,瑞幸和茅台的联名之作酱香拿铁刷屏朋友圈,创造了瑞幸的单品销售新纪录——单品首日销量突破542万杯,单品首日销售额突破1亿元。眼看“嫁入豪门”的瑞幸大红大紫,库迪没有放过较劲的机会。9月11日,库迪咖啡迅速推出3款和五常大米联名的“米乳拿铁”,并预告桂花酒酿系列即将上市。联营商的调侃文案也随着新品宣传被不...
2023-09-14
这两天的朋友圈都被这杯美酒加咖啡刷屏了,今天秋香也特地买杯来品尝一下,毕竟这年轻人的**口茅台,必须全款拿下。先说下这味道,确实有醇醇的酒香,喝完口中还有酒感的回味,秋香个人是觉得不错,但有人说就是酒味+黄豆酱味是怎么回事?!所以喝过的朋友可以在评论区探讨下~回到瑞幸和茅台的联名,一个“国民级”的咖啡,一个白酒中的王中王,这不会是要搞今年最王炸的联名吧?!如今各品牌联名的跨度真是越来越大,级...
2023-09-08
  品百味人生   尝地道美食如果说夜宵是灵魂的救赎那烤鱼一定首当其冲烤鱼,可以说是夜市中的王者了。每个城市的街边夜市、饭店餐桌上,总会看到烤鱼盘里咕咕冒气的汤汁,焦香的鱼肉上铺着各色的小料,散发着浓郁的香味。小小的烤鱼,为何在几十年的时间内,逐渐遍布全国,到底有何魔力?我们一般提起“烤鱼”,就会想起“万州烤鱼”,一般就是一整条烤鱼搭配铁盘加汤汁配菜。但还有像干辣耐嚼的延边烤明太鱼,柠檬味...
2023-08-26
                                                                                        品百味人生                                                                                         享地道美食         ...
2023-08-26
                                                                                                                           品百味人生                                                                    ...
2023-08-26
SUMMER酸甜可口奶香浓郁炒酸奶是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,富含有活性菌类,低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶近两年非常受欢迎,在各地的美食街都随处可见,这种冰冰甜甜的美食深受女生的喜爱;很多人在初次听到“炒酸奶”这个名字时,都以为是将酸奶在锅上加热后炒的,实际上是在零下几十度...
2023-08-24
文章
“酱香?还是米香?”库迪咖啡官方海报上的新品宣传语剑指还未退热的“顶流”酱香拿铁。一周前,瑞幸和茅台的联名之作酱香拿铁刷屏朋友圈,创造了瑞幸的单品销售新纪录——单品首日销量突破542万杯,单品首日销售额突破1亿元。眼看“嫁入豪门”的瑞幸大红大紫,库迪没有放过较劲的机会。9月11日,库迪咖啡迅速推出3款和五常大米联名的“米乳拿铁”,并预告桂花酒酿系列即将上市。联营商的调侃文案也随着新品宣传被不...
这两天的朋友圈都被这杯美酒加咖啡刷屏了,今天秋香也特地买杯来品尝一下,毕竟这年轻人的**口茅台,必须全款拿下。先说下这味道,确实有醇醇的酒香,喝完口中还有酒感的回味,秋香个人是觉得不错,但有人说就是酒味+黄豆酱味是怎么回事?!所以喝过的朋友可以在评论区探讨下~回到瑞幸和茅台的联名,一个“国民级”的咖啡,一个白酒中的王中王,这不会是要搞今年最王炸的联名吧?!如今各品牌联名的跨度真是越来越大,级...
  品百味人生   尝地道美食如果说夜宵是灵魂的救赎那烤鱼一定首当其冲烤鱼,可以说是夜市中的王者了。每个城市的街边夜市、饭店餐桌上,总会看到烤鱼盘里咕咕冒气的汤汁,焦香的鱼肉上铺着各色的小料,散发着浓郁的香味。小小的烤鱼,为何在几十年的时间内,逐渐遍布全国,到底有何魔力?我们一般提起“烤鱼”,就会想起“万州烤鱼”,一般就是一整条烤鱼搭配铁盘加汤汁配菜。但还有像干辣耐嚼的延边烤明太鱼,柠檬味...
                                                                                        品百味人生                                                                                         享地道美食         ...
                                                                                                                           品百味人生                                                                    ...
SUMMER酸甜可口奶香浓郁炒酸奶是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,富含有活性菌类,低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶近两年非常受欢迎,在各地的美食街都随处可见,这种冰冰甜甜的美食深受女生的喜爱;很多人在初次听到“炒酸奶”这个名字时,都以为是将酸奶在锅上加热后炒的,实际上是在零下几十度...
以下为该演讲的部分亮点解读:2023年下半年,餐饮业的发展状况如何?作为我国经济中不可忽视的重要支柱,餐饮业如今的发展状况是怎样的呢?樊宁表示,餐饮业正在快速复苏,2023年上半年餐饮大盘迎来五年来**成绩,2023年全年度餐饮收入创造历史新高是大概率事件。樊宁援引中央政治局会议发言,以“波浪式发展”“曲折式前进”为关键词,结合餐饮需求与供给,解读了2023年餐饮复苏图景。这一年,餐饮业仿佛...
脆皮烤鸭是一道美食,主要由鸭子制作而成,它油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻,富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸。          早在公元400多年的南北朝,《食珍录》 中即有"炙鸭"字样出现。明朝建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被...
    烤羊肉串,在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。历史起源从考古资料看,早在1800年前,中国内地就已有了烤羊肉串。烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。          下面看看自己在家怎么制作吧!制作步骤:材料:羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油做法:1、羊肉切小长方...
01海底捞去“夜市”摆摊钵钵鸡、冒脑花等,价格在8~18继海底捞“演唱会门口用免费大巴接观众吃火锅”,他又开始搞事情了!社交平台上,很多网友上传了海底捞“夜市”摆摊的图片,其实从7月中旬开始,海底捞就在部分城市开始试运行“夜市”新模式。有山东网友爆料,在李村乐客城夜街上,偶遇到海底捞的小摊位,据了解,目前共售卖4款产品:现炸酥肉、冒脑花、茴香小油条、冒血旺,价格分别是16元、18元、8元、9...
      “章鱼烧,又名章鱼小丸子,在日本已有80多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊中加入调味品,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富...
“蜂蜜蛋糕是一款甜品,制作材料鸡蛋、细砂糖、盐、蜂蜜、低筋粉、奶粉、水等。蜂蜜是美容健康圣品,如果能跟柔软香滑的蛋糕结合,会锦上添花吗?蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户。新鲜的鸡蛋,甜滑营养的蜂蜜,配上牛奶和面粉,精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。”材料中的蜂蜜除含20%的水分外,主要含碳水化合物(其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖),12种矿物质、10种维生素、...
   椰奶吸吸冻是今年糖水店的爆款,凭借其丰富的颜色、优越的颜值及方便好携带的特性,得到了不少人的青睐。虽然看上去像是吃着玩的零食,但其实清凉解暑、生津止渴,口感Q弹,值得一试。 椰椰冻需要材料(可参考,具体用料可自行调整):椰奶吸吸冻制作步骤:步骤一:首先将3,000毫升水煮沸,倒入白凉粉120克,搅拌均匀后关火,平均分入4个凉桶中,每份750克左右步骤二:其中一份加入20毫升橄榄糖浆,...
“鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。”鸡丝凉面制作简单,只需要将面条放入沸水中煮熟;煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,成为凉面。具体步骤如下:1、鸡胸肉洗干净去除掉表面多余脂肪,切成两个薄片,加葱姜料酒冷水入锅煮熟水开后约煮15分钟,把鸡肉煮熟捞出,冷却到不烫手,撕成鸡丝2...
   “酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。”     重庆酸辣粉的红薯粉主要分为两种,一种是“水粉”,即用红薯淀粉手工制作,另外一种是“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。在酸辣粉配料方面,主要借鉴了重庆小面的调味手法,使用油辣子海椒,奠定了口味的基调;酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更...
我们来思考一些问题:①中国餐饮业现在有那么多大品牌,这些大品牌也有自己的研发人员,技术上似乎大品牌更有优势,那么中国餐饮业的发展与创新由谁决定?是大品牌吗?②如果我们把视野退回几十年前,在中国餐饮还是品牌荒的那个年代,当时餐饮业的气质是“头部”的老餐饮品牌、老字号决定的吗?③我们再把视野退回千百年前,在中国餐饮那个阶层明显的旧社会,那时候餐饮业的风采及进步是皇宫贵族家的御厨决定的吗?以上这些...
“报复性开店”,取代“报复性消费”。即将到来的7月,或将成为市场大洗牌的分水岭。今年各行各业的竞争到底有多激烈?都说民以食为天,那就来看看餐饮的情况。很多人都说,今年是餐饮行业竞争最激烈的一年。因为餐饮进入门槛低,又是当下为数不多的现金流还不错的行业,很多人“就业不行,就改创业”,失业后**想到的就是创业开店,尤其是开餐饮店。企查查数据显示,今年1—6月(截至6月27日),全国餐饮相关企业的...
近段时间,以食品经营者销售的食品标签不符合预包装食品强制性标注为由进行的“打假”屡见报端,而焦点问题就是“究竟什么样的食品是预包装食品”。这个问题由来已久,不但普通消费者和食品经营者不甚明了,甚至监管部门之间也存在较大的争议,所以准确把握预包装食品的概念,对于今后的行政执法和司法审判工作有着积极的现实意义。笔者以一起网销食品案件为例,通过引入比较分析法,对预包装食品和散装食品的内涵特征进行比...
继“五一”长假消费火爆升温之后,刚刚结束的端午小长假依旧高涨。即使在连续40℃以上的高温之下,今年的端午北京消费也交出了喜人的成绩。三天小长假,北京重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额24.7亿元,实体业态同比增长29%。而在线下实体快速升温的背后,是新业态、新消费的快速崛起。商业消费之外,北京作为国内最重要的客源地和目的地之一,在端午节游客接待量和营收上均创新高。整...
中式快餐:正餐快餐化,快餐小吃化。”“肯德基麦当劳的汉堡和鸡腿,可以风靡全世界,那我们的红烧肉能不能做到?这都是预制菜的市场。”从2021年开始,大量中式快餐品牌放弃了“粉、面、饭”的初始定位,加速向“全品类”融合。同时“跨界打劫”成风,阿香米线卖鸡排、霸蛮卖盖饭,快餐品牌上新充满“火药味”。这些事到底是:行业的“好预兆”还是“压力大”?许多人说:在餐饮行业,中式快餐是一个不错的细分赛道。中...
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