副标题

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当然,餐饮特色店绝不只是提到的这些种类,在国内餐饮行业中,有着无数品类,它们都有着各自的生存之道。自助餐厅自助餐厅地点的选择特别重要,一般在大专院校、大工厂和办公大楼密集的地方比较合适。切记“车水马龙”的道路旁边不适合经营自助餐。
2022-10-04
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之前给大家介绍了几家特色店铺的经营小技巧,接下来就来聊聊其他特色 店的运营方法吧。



盒饭生意店

近几年盒饭生意愈来愈红火,尤其是打着还原老味道的旗号,也确实勾起了不少人的记忆,有许多顾客买账。但开盒饭生意店,与做普通餐饮店不同,要先考虑客人的身份,以决定盒饭的数量和味道。例如,体力劳动者要量大,味道全。这种生意有一定的时效性,多以中午为主,所以在中午前要准备妥当。

开业时可先收集店...
2022-10-03
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在街道上,各种特色餐饮店随处可见,一般这种店铺面积并不会很大,也就代表着资金投入会相对较少,因此成为了不少餐饮创业者的选择。那么这类特色餐饮店有什么经营技巧呢?小吃店如果有过小吃店运营经验,那么在选好场所后,确定经营项目即可。
2022-10-02
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加盟店若是想成功运营,总是少不了品牌总部的帮扶。之前,给大家介绍了可鱼可饭开业前期的一些加盟扶持政策,接下来就来分享一下总部在门店正式开业运营时会提供的扶持服务吧!



开业支持

门店正式开业前总要进行一系列的活动,打响知名度,招揽顾客,而总部就会根据当地的实际情况,进行开业前期流程协助、开业营销及运营活动辅导。同时,总部还会帮助加盟商对当地市场进行策划分析,以便门店在运营中遇到问题时也...
2022-10-01
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现在餐饮业的连锁品牌越来越多,似乎小餐饮店的发展空间已经不大了,很多创业者也都选择加盟已有的品牌来创业,那么餐饮加盟究竟有哪些优势呢?



选址专业

地址对于一家餐饮店的重要性是不可比拟的,酒香不怕巷子深的情况在如今的餐饮行业中很少会出现了。一家餐饮店只有开在客流量密集,能被人看到的地方,才能迎来更多的顾客。但除客流之外,还需要考虑店铺定位、周边顾客消费水平、竞争情况、交通条件等多种因素...
2022-09-30
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顾客**时间接触到的是餐饮店的服务,而不是店内的菜品。同时,餐饮店中实际与顾客接触最多的,也是服务人员。因此,服务质量是至关重要的,而服务又是细节决定成败的事情。那么,餐饮店运营时,需要注意哪些服务细节呢?



主动服务

比较受欢迎的店,或者是在饭点的时候,许多店外都会有大批等候吃饭的顾客。即使一些店铺设置的等候区中摆放了一些免费小吃、饮料、WiFi等,但迎宾的服务人员,也很少会主动告知...
2022-09-29
文章
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2022-10-04
当然,餐饮特色店绝不只是提到的这些种类,在国内餐饮行业中,有着无数品类,它们都有着各自的生存之道。自助餐厅自助餐厅地点的选择特别重要,一般在大专院校、大工厂和办公大楼密集的地方比较合适。切记“车水马龙”的道路旁边不适合经营自助餐。
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2022-10-03
之前给大家介绍了几家特色店铺的经营小技巧,接下来就来聊聊其他特色 店的运营方法吧。



盒饭生意店

近几年盒饭生意愈来愈红火,尤其是打着还原老味道的旗号,也确实勾起了不少人的记忆,有许多顾客买账。但开盒饭生意店,与做普通餐饮店不同,要先考虑客人的身份,以决定盒饭的数量和味道。例如,体力劳动者要量大,味道全。这种生意有一定的时效性,多以中午为主,所以在中午前要准备妥当。

开业时可先收集店...
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2022-10-02
在街道上,各种特色餐饮店随处可见,一般这种店铺面积并不会很大,也就代表着资金投入会相对较少,因此成为了不少餐饮创业者的选择。那么这类特色餐饮店有什么经营技巧呢?小吃店如果有过小吃店运营经验,那么在选好场所后,确定经营项目即可。
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2022-10-01
加盟店若是想成功运营,总是少不了品牌总部的帮扶。之前,给大家介绍了可鱼可饭开业前期的一些加盟扶持政策,接下来就来分享一下总部在门店正式开业运营时会提供的扶持服务吧!



开业支持

门店正式开业前总要进行一系列的活动,打响知名度,招揽顾客,而总部就会根据当地的实际情况,进行开业前期流程协助、开业营销及运营活动辅导。同时,总部还会帮助加盟商对当地市场进行策划分析,以便门店在运营中遇到问题时也...
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2022-09-30
现在餐饮业的连锁品牌越来越多,似乎小餐饮店的发展空间已经不大了,很多创业者也都选择加盟已有的品牌来创业,那么餐饮加盟究竟有哪些优势呢?



选址专业

地址对于一家餐饮店的重要性是不可比拟的,酒香不怕巷子深的情况在如今的餐饮行业中很少会出现了。一家餐饮店只有开在客流量密集,能被人看到的地方,才能迎来更多的顾客。但除客流之外,还需要考虑店铺定位、周边顾客消费水平、竞争情况、交通条件等多种因素...
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2022-09-29
顾客**时间接触到的是餐饮店的服务,而不是店内的菜品。同时,餐饮店中实际与顾客接触最多的,也是服务人员。因此,服务质量是至关重要的,而服务又是细节决定成败的事情。那么,餐饮店运营时,需要注意哪些服务细节呢?



主动服务

比较受欢迎的店,或者是在饭点的时候,许多店外都会有大批等候吃饭的顾客。即使一些店铺设置的等候区中摆放了一些免费小吃、饮料、WiFi等,但迎宾的服务人员,也很少会主动告知...
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2022-09-28
在2017-2018年期间,酸菜鱼的风头一时无两,很多消费者甚至愿意花一两个小时去排队吃一顿酸菜鱼。彼时,酸菜鱼市场进入高速发展期,无数创业者跻身,各类酸菜鱼门店数量激增。疫情的冲击,导致了整个餐饮业的消费都有所下滑,酸菜鱼也未能幸免。
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2022-09-28
中国养鱼、吃鱼的历史已经有8000多年了,可以追溯到新石器时代。“鱼”与“余”谐音,古人便认为鱼象征着富贵,因此在阖家团圆的日子里,餐桌上总是少不了鱼的身影。马上就要国庆了,回家的朋友们猜猜看,家里的饭桌上会不会有鱼呢?中国作为泱泱吃货大国,鱼的吃法不下百种,酸菜鱼其实是众多做法中较晚被普及的一种。酸菜鱼因其酸辣爽口、份量大的特点,在上世纪被广大劳动人民所喜爱,经常成为劳动后填饱肚子的首选,...
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2022-09-27
中国向来因为菜式品类繁杂,又兼之地大物博,众口难调,导致餐饮市场十分庞杂且松散,连锁化率也相对较低。
但事实上,国内的连锁化率已从2019年的13%提高至2021年的18%,两年增长了5个百分点,仅2021年就同比增长了3个百分点。其中,八大菜系、烧烤、其他地方菜和特色菜等品类的连锁门店数均有提升。

由此可见,国内的餐饮行业也进入了连锁化发展的阶段,而疫情更是加速了这一发展进程。大批量的个...
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2022-09-27
可鱼可饭是以酸菜鱼为创立起点的,经过多年发展后,根据市场观念、行业环境、消费者的喜好,将酸菜鱼升级为了泡菜鱼,口感更丰富,也更有营养。
如今,可鱼可饭已然是拥有400多家门店的品牌,作为一个餐饮加盟品牌,只有产品升级更新是远远不够的,加盟商不止注重产品,也注重能品牌能提供的服务、帮助,那么它对加盟商有哪些扶持政策呢?




选址支持

总部有一支专业、服务多年的选址团队,他们会根据加盟商的...
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2022-09-26
可鱼可饭自2017年成立以来至如今,已覆盖全国十数个县市,门店超400家。如此多的加盟商选择可鱼可饭,可不仅是因为产品好,扶持服务也是可圈可点的。



可鱼可饭本就有着门店小而精、资产轻、运营灵活的特点,是一众小成本创业者的心头好。可鱼可饭还有专业的选址团队,掌握着各地一手商铺信息,能通过自己多年服务餐饮的精力以及大数据选址软件的加持,根据加盟商的意向,对多个地点进行综合比较,最终筛选出适...
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2022-09-26
虽然一般的加盟品牌会给创业者提供一批地址,地理位置、周边客流量、竞争情况、辐射范围都相对不错,那么在这些店址中,该如何选择适合自己门店的店址呢,有什么评判标准呢?



店铺周围环境

这不仅是指环境状况,比如周边有公共厕所、垃圾堆、臭水沟、施工场地、化工厂等。虽然加盟品牌大多不会推荐这类店址给加盟者,但调查一下也并不是坏事。另外还需要观察的,就是店铺是否处于繁华地段,比如车站附近、商业圈、...
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2022-09-24
对于任何一家餐饮店来说,选址、选品都是十分头疼的一环。虽然如果创业者选择加盟,这部分的压力会转嫁一部分到加盟品牌上,因为品牌方会帮助创业者先选择一批合适的地址和品类。



比如可鱼可饭,就会根据创业者的意向,同时借助专业选址软件和大数据分析,在各地获取的商铺信息中,对多个意向地点进行综合比较,择优选择合适的铺面信息推送给每一位加盟者,帮助客户选出高性价比店址,尽全力帮助其获得优质好铺。

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2022-09-24
餐饮业是一个几乎不会退出市场的行业,也因此每年都有不少创业者进入餐饮行业,想要在此获得成功。不过开餐饮店有一个无法逃避的话题就是前期的市场调研,但是在开店前究竟应该调查些什么呢?

创业者首先要确定自己想开什么门店,做什么产品,可以先确定一个大品类如快餐、小吃、茶饮等。然后再去观察周边市场的情况,如对该类产品的认知度、同类餐饮店的效益、客流量、当地的消费水平等等,那么该如何去获取这些信息呢?...
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2022-09-23
可鱼可饭对于加盟商更是一路扶持开店,无论是门店开店前的选址指导和地址资源,还是整个经营过程中的跟踪服务、指导、培训,都有专人负责,所有的核心原料由总部统一配送或采购。有兴趣的加盟商也可以学习其中的系列,加入到自己的门店中售卖,丰富菜式品类。
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2022-09-23
服务人员需要检查自己的着装是否得体整洁,因为在客人面前,服务员的形象也是门店形象的一部分。同时要检查工作用具是否准备好,及时完成前一天遗留的工作,如桌椅、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等也要核查一下,是否有脏污、是否准备齐全。
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2022-09-22
受够了大城市无止境的内卷,越来越多的人选择了回小县城创业,而事实上众多餐饮加盟品牌也盯上了下沉市场这个挖掘空间巨大的“蛋糕”,这就为创业者们提供了创业方向。那么有哪些适合小县城发展的加盟项目呢?



奶茶

一二线城市茶饮赛道的竞争程度是有目共睹的,一条步行街上,不同品牌的奶茶店能开5、6家,但这样能从侧面看出消费者对于奶茶的需求。而为了更好地拓展市场、服务消费者,已有不少茶饮品牌开始向县...
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2022-09-22
泡菜鱼,是把酸菜鱼中的草鱼换成无骨的鱼肉,替换酸菜为泡菜,将酸、辣、麻、鲜汇聚于那一只汤碗中,是由酸菜鱼衍生而来的品类。它继承了酸菜鱼酸、辣的味觉基因,一经推出就大受喜爱。



南方地区大多喜食酸味,因此酸菜鱼在南方市场庞大。传统酸菜鱼使用的老坛酸菜,一般都是企业批量生产的,以白菜、荠菜为腌制原料,这种酸菜的制作周期较长,占用空间大,发酵所需的容器数量也较多,尤其是在秋冬两季,酸菜发酵还需...
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2022-09-21
如今是信息化时代,餐饮行业的竞争早已蔓延到互联网上,疫情接二连三的反复,众多餐饮门店被迫转战外卖平台,互联网的重要性在逐渐加码。但很多餐饮店之前更注重的是门店的运营,对于互联网营销确实知之甚少。
虽然一些品牌会给加盟商提供营销策划服务,如可鱼可饭就有着专业的运营团队,会定期策划活动方案、定制宣传方案,提供营销培训,如线上活动、社群运营等等。同时,可鱼可饭还会对门店在外卖平台的店铺搭建、活动策...
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2022-09-20
如今餐饮店已经不再局限于商圈,而是往社区布局,老牌火锅品牌东来顺就推出了“东来顺街坊铺”的社区小店,仅仅30平方,不仅卖包子、肉饼等老北京小吃,还售卖预制菜、火锅食材,一日三餐都能在他家买到。好利来、鲍师傅、江渔儿等众多品牌为了获得较快速的发展,也在加大社区开店的比例。



疫情的反复,居家办公、禁止堂食的防疫措施令商圈、写字楼的餐饮店时不时陷入“停摆”状态。但社区附近的街边店、档口店、菜...
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电话:400-6697217   13291806585
邮箱:2312611173@qq.com
网址:https://www.shancefood.com/
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