“单品为王”的时代,可鱼可饭酸菜鱼加盟用一条鱼打天下

发表时间:2021-09-30 16:53

中国餐饮经过千年的发展,可以说是在饮食文化的带动下,进行了无数次革新。

放眼当下,中国餐饮在互联网新时代以及年轻群体的影响下,尤其是在大众餐饮走向小而美、小而精的趋势下,餐饮也开启了单品时代,众多品牌都是靠着单品在市场打拼,赢得了市场的认可和消费者的青睐。

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面对市场的大风向,餐饮公司该如何掌舵,驾驭过这个风口,更甚是利用这个大风?来自杭州可鱼可饭给出了回答,可鱼可饭无刺酸菜鱼米饭是其在2017推出的一大主打品牌。作为酸菜鱼米饭的领创者可鱼可饭自诞生以来,顺利完成了江浙沪布局,并且以400家店面的数量成为华东地区品类**,成为了酸菜鱼快餐界的品牌领路者,并且还荣登2019年度全国企业食堂小吃品牌TOP10榜单,成为中国快餐产业的一支新有生力量。

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可鱼可饭菜鱼米饭的快速发展,可以说以一个品牌之力推动了整个品类的重燃,开启了酸菜鱼快餐的新时代。

为什么可鱼可饭酸菜鱼米饭能成功抢占市场,成为品类知名连锁品牌?这和可鱼可饭自身什么优势有关呢?今天,小编就从餐饮创业者角度,来剖析一下可鱼可饭酸菜鱼米饭如何打造一个鱼众不同的品牌。

单品不单,大江南北通吃

虽说可鱼可饭主打的是酸菜鱼这个单品,但是细分起来,可鱼可饭的酸菜鱼有多种口味:老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、苗妹金汤鱼、青青花椒鱼、跳跳麻香鱼、果香柠檬鱼等等。可鱼可饭在继承传统酸菜鱼做法的基础上,大胆做出了口味的创新,让单品也变得丰富,更加有选择性,这样不管是哪个地区的消费者,都有了可以点的酸菜鱼。

力挺小本创业者,抱团打天下

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可鱼可饭坚持小本创业扶持,并且已经做了4年餐饮扶持300多位创业者,为创业者提供低门槛平台,将原本需要大店经营的酸菜鱼,做到了小厨房经营、小店面经营。将酸菜鱼做到小而精,小而美,一方面节省了店面租金,另一方面灵活运用单品+快餐的模式让加盟商以单品取胜,快速立足。做到小成本、小规模的快运营模式。

相比于传统酸菜鱼,可鱼可饭酸菜鱼做到了快,点菜快、上菜快、操作快、翻台快,赚钱自然而然也就快了。可鱼可饭酸菜鱼在产品形式上定义为潮流快餐,对于加盟商来说,更是小店面、小规模经营,还有总部的全面扶持,更是锦上添花。


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