锅童鞋:火锅鸡市场越来越“嘿”,关键在选址!

发表时间:2021-10-09 16:41

每当一个品类突然在餐饮市场被点爆,很快就会有很多餐饮投资人蜂拥而上。

除了少量想挣快钱的餐饮企业之外,想创业的行业新手占了大多数,这几乎成了品类出现泡沫的标准信号。

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火锅鸡这个品类就是这样,在这几年突然被市场充分接纳,直到现在也热度不减,市场品牌和门店数量相当巨大。

火锅鸡为什么会火?

主要原因还是产品,在认识一个新品类的时候,消费者根本不会在意品牌,他们只对产品感兴趣。

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火锅鸡北方经典菜式,沧州特色菜,之前在南方吃不到,新鲜感已经让它占尽先机。加上口味清淡,滋补,呈现精致,食材也不显油腻,还有滋补为自己的健康饮食形象背书。

加上丰富的其它口味火锅鸡的辅助加分,火锅鸡品类的这一系列特质都符合并满足了当下居民的消费升级需求,用户的心理期待,所以品类迅速被市场接受也是理所当然。

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从选址的角度来看,火锅鸡品牌的选址策略和其他餐饮没啥区别,无非就是两大类,路边店和商场店锅童鞋品牌抢占头部地位的最关键一点其实还是在选址上。

一旦火锅鸡在几大头部商圈都布店成功,那么这个品牌在消费者心中的公信力和价值感就会被拔得很高。只要同时继续做好产品和运营,那么它在火锅鸡品类的头部品牌地位也就将基本坐实。

虽然火锅鸡大部分是这样选址策略,但并不是所有火锅鸡品牌都有他们那样的资源可以利用。

那么该如何去努力抢占头部品牌的份额呢?答案还是利用选址解决问题。

从选址上来说,并不是只有头部商场的门店才算**,要知道在一线城市,比如杭州,路边商业的单店营业额比商场店还高的多得是。

锅童鞋是专业做餐饮的,公司有专业选址的老师,有很多客户首次创业不知道什么样的地方开店好,什么样的地方生意好做!锅童鞋来告诉您专业团队是怎么选址的。

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①如果您的店想开社会店,锅童鞋的选址老师首先会了解您希望将店开在哪个区域。

②在这个区域筛选出适合做火锅鸡这个品类经营的商圈。

③通过锅童鞋的渠道了解这个商圈中那些店面是转让的,出租的。

④实地考察人流,用专业的软件测出该店铺商圈的周边情况。包括1.5公里内有多少常住人口,年龄分布,男女比例,还有这个范围内有多少写字楼,有多少小区,有多少企业,有多少个培训机构,有多少学校等。最后做出评估报告。

⑤邀请您实地考察,由您决定在不在此地开店。

如果您想把店开在高校或者企事业单位食堂里,那锅童鞋总部20多位运营在为各大高校,团膳公司服务,总部和国内大部分的团膳公司都有合作,他们有优质的档口资源也会**时间告诉锅童鞋总部,所以您想在全国的任何高校开店都可以找到锅童鞋总部,绝对有这方面的资源。

最终还是为了锅童鞋创业初心,“让客户创业更省心”,让您少走弯路,少踩坑。


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